در جهت راه اندازی هر نوع کسب و کاری و همچنین راه اندازی نانوایی باید برنامه ریزی برای کسب و کار خود داشت و داشتن یک برنامه روشن و دقیق برای موفقیت یک کارآفرین ضروری است.
نانوا کیست؟
پخت نان، کیک، کلوچه، شیرینی و تنها بخشی از خلاقیت‌های یک نانوا میباشد. یک نانوا مواد اولیه را طبق دستورالعمل‌های خاص خود مخلوط کرده و نان‌های منحصر به فرد و با کیفیت می‌پزد. نانوایان اغلب صبح زود، اواخر عصر، آخر هفته‌ها و تعطیلات کار می‌کنند. نانوایان زحمتکش، مدت طولانی در محیط کاری بسیار گرم استاده و با انواع ابزار و ماشین آلات سر‌و‌کار دارند.
در جهت راه اندازی نانوایی باید چند مورد را قبل از راه اندازی مورد بررسی قرار داد …
انتخاب نوع نانوایی که می‌خواهید راه اندازی کنید و انتخاب نوع نانی که می‌خواهید بپزید و بررسی هزینه راه اندازی نانوایی و بررسی درآمد نانوایی و کسب مهارت‌های مورد نیاز برای شغل نانوایی.
هزینه راه اندازی نانوایی چقدر است؟
هزینه راه اندازی نانوایی بسته به مدل کسب و کار بسیار متفاوت خواهد بود اما تقریباً برای هر فرد با هر میزان بودجه‌ای جایی در این حرفه وجود دارد. هزینه اولیه راه اندازی نانوایی به سبک کاری شما بستگی دارد. در واقع نوع دستگاه و نوع نانی که می‌خواهید پخت کنید، هزینه‌های شما را تعیین می‌کنند. طبیعتاً دستگاه طبخ نان لواش با دستگاه طبخ نان‌های تنوری متفاوت خواهد بود. اما به طور کلی با مشورت و استفاده از تجربیات افراد کارکشته در شغل نانوایی، هزینه کلی راه اندازی نانوایی به طور متوسط بین 100 تا 300 میلیون تومان برآورد شده است.
خرید تجهیزات راه اندازی نانوایی
وجود تجهیزات و ابزارهای زیر برای پخت نان در نانوایی‌ها الزامی است:
دستگاه نانوایی یا تنور نانوایی صنعتی
دستگاه پخت نان یکی از دستگاه‌ها و تجهیزات پر کاربرد در راه اندازی و شروع کار واحد نانوایی است. انواع نان‌ها نظیر نان لواش، نان تافتون، نان بربری، نان شیرمال و حتی پیتزا را می‌توان با این دستگاه ها پخت.
خرید دستگاه نانوایی شرکت آی کاران ابداع : ادامه مطلب …
دستگاه پهن کن
در راه اندازی اولیه شغل نانوایی خرید دستگاه پهن کن (رول کن) از واجبات نخواهد بود. اگر قصد دارید برای اداره نانوایی خود از نیروی انسانی کمتری استفاده کنید، این دستگاه را بخرید. این دستگاه علاوه بر صاف کردن خمیر برای طبخ نان‌هایی مانند لواش و تافتون، به خمیر نیز فرم می‌دهد و در تولید نان‌های فانتزی نیز کاربرد دارند.
دستگاه چانه گیر
کوچک و بزرگ شدن نان‌های پخت شده در یک نانوایی از نظر ظاهری پسندیده نیست. با خرید دستگاه چانه گیر، در تعداد نیروی انسانی مورد نیاز نانوایی صرفه جویی می‌شود و چانه‌هایی با وزن دقیق درست می‌گردد. همچنین به کار بردن این دستگاه باعث ایجاد بهداشت بیشتر می‌شود.
دستگاه خمیر همزن یا خمیرگیر
دستگاه خمیر همزن یا خمیر گیر از واجبات یک نانوایی است. و نمی‌توانید از خرید این دستگاه صرف نظر کنید.
این دستگاه باعث تولید خمیر مخصوص طبخ نان می‌شود و جنس دستگاه خمیر همزن یا خمیرگیر از نوع آلومینیوم و استیل است.
خرید توری نان سردکن نانوایی:
توری نان سردکن نانوایی برای خنک کردن نان خریداری شده توسط مشتریان مورد استفاده می‌گیرد.
خرید ترازو:
خرید ترازو دیجیتال و وزن کردن مواد اولیه، از دهه 90 برای همه نانوایی‌ها اجباری شده است. پس خرید ترازو نانوایی را نیز در دستور کار خود قرار دهید.
خرید هواکش نانوایی:
خرید و نصب هواکش با مکش بالا در بالای دستگاه پخت نان از واجبات راه اندازی نانوایی است. دقت کنید که نصب توری جلوی دریچه‌های هواکش فراموش نشود.
درآمد نانوایی چقدر است؟
درآمد نانوایی به کیفیت نان، اندازه مغازه، تعداد تنورها و مشتریان ثابت شما بستگی دارد. اما به طور کلی درآمد ماهانه نانوایی حداقل 30 الی 40 میلیون تومان خواهد بود.
ثبت نام برای مالیات
امروزه تهیه و ارسال اظهارنامه مالیاتی برای تمامی اشخاص حقوقی با هر نوع فعالیت و هر نوع معافیت و مشوق مالیاتی (در صورت وجود) اجباری است و کلیه مراحل ثبت نام مالیاتی به صورت الکترونیکی انجام می‌شود. مراحل مربوطه به شرح زیر میباشد:
- پیش ثبت نام مالیاتی
- صحت سنجی اطلاعات
- تولید و ارسال اطلاعات کاربری
- ثبت نام الکترونیک
- اعتبارسنجی ستادی و میدانی اطلاعات و رسیدن به مرحله نهایی
- دریافت جواز کسب نانوایی
پروانه کسب، مجوزی است که بر اساس مقررات قانون نظام صنفی با انگیزه شروع و ادامه حرفه یا کسب و کار، صادر می‌گردد. تأسیس نانوایی، نیازمند کسب مجوز و پروانه از اتحادیه نانوایان میباشد. دریافت مجوز نانوایی از طریق سایت ایرانیان اصناف امکان‌پذیر است و دارا بودن شرایط دریافت مجوز نانوایی الزامی است:
جهت دریافت مجوز نانوایی : بر روی این لینک کلیک کنید.
- پایبند بودن به دین اسلام و دارا بودن تابعیت جمهوری اسلامی ایران
- صدور جواز، صرفاً برای آقایان مقدور میباشد.
- داشتن توانایی جسمی بالا و حداقل 25 سال سن
- دارا بودن گواهی عدم سوء پیشینه کیفری و عدم اعتیاد و گواهی از وزارت بهداشت
- دارا بودن کارت پایان خدمت سربازی و یا ارائه معافیت دائم پزشکی
- متقاضی در شهر محل نانوایی، سکونت داشته باشد.
شرکت آی کاران ابداع
شرکت آی کاران ابداع در زمینه ی تولید و عرضه مستقیم دستگاه های اتوماتیک تونلی و دوار در ابعاد های مختلف با حرارت مستقیم و غير مستقيم جهت توليد انواع نان های سنتی فعالیت میکند.
محصولات و دستگاه های نانوایی شرکت آی کاران ابداع را ببینید : ادامه مطلب…
